—01—
Ātrgaitas epidēmija
Super konfektes patēriņa tirgū
Pēdējos gados, ņemot vērā tendenci, ka patērētāji tiecas pēc lielas veselības jaunajā laikmetā, "veselīgs patēriņš" pakāpeniski ir kļuvis par galveno virzienu, radot milzīgu patērētāju tirgu.
Tostarp liofilizētā pārtika apvienojumā ar personalizētu, veselīgu un izskata līmeni mūsdienu dzīvē izceļas ar spēcīgām priekšrocībām.
Liofilizētā pārtika galvenokārt paredzēta augļu un dārzeņu izejvielu uzturvērtības saglabāšanai, izmantojot jauno pārtikas pārstrādes metodi, kuru ir viegli uzglabāt, tā var arī uzlabot garšu un saglabāt sākotnējo uzturvērtību. Saskaņā ar e-komercijas platformas datiem, liofilizētas pārtikas pārdošanas apjomi pēdējo trīs gadu laikā ir palielinājušies par 300 procentiem.
Pašlaik tirgū esošā liofilizētā pārtika galvenokārt tiek iedalīta liofilizētos augļos un dārzeņos, liofilizētās uzkodās, liofilizēti kaltētā gaļā, liofilizētos dzērienos, liofilizētā pulverī un citās sīkāk iedalītās kategorijās, tostarp liofilizētos. -var teikt, ka žāvēti augļi un dārzeņi aizņem vairāk nekā pusi no tirgus daļas.
Mārketings
2023. gadā sasniedza liofilizēto konfekšu pārdošanas apjomu pasaulē10 miljardi juaņu
CAGR
Saliktais gada pieauguma temps (CAGR) ir5,8%
TIKTOK
TIKTOK VEIKALSTOP10ikmēneša pārtikas un dzērienu tirdzniecība
Nozares profesionāļi norādīja: salīdzinot ar tradicionālo cepšanu, Cepta, uzpūsta, medus pārtika, liofilizēta pārtika saglabājusies pārtika dabīgā krāsā, aromātā, garšā, formā, nesatur nekādas piedevas, var būt gatava lietošanai var ēst, ēst laiku , piepūle, viegla, viegli pārnēsājama, taču piemērota arī mūsdienu patērētājiem, kuri vēlas ievērot pārtikas veselību, augstas kvalitāteslīgums.
Zilā okeāna tirgus izredzes uz liofilizētu pārtiku,liofilizētas konfektesparādās
Saskaņā ar QYResearch pētnieku grupas statistiku pasaules liofilizēto konditorejas izstrādājumu pārdošanas apjomi 2023. gadā sasniedza 10 miljardus juaņu un sagaidāms, ka 2030. gadā tas sasniegs 15 miljardus juaņu ar salikto gada pieauguma tempu (CAGR) 5,8% (2024. -2030). Lielākie globālie.
Saskaņā ar Echotik (TikTok, profesionālākā e-komercijas datu platforma ASV tirgū) iepriekšējās aptaujas datiem "TIKTOK SHOP TOP10 ikmēneša pārtikas un dzērienu pārdošanas apjomos" neliels veikals Candeeze novērtēja GMV pat 199,2. K dolāri.
Candeeze Tas ir veikals, kas specializējas liofilizētās konfektēs. Kopš amerikāņu veikala atvēršanas TikTok, kopējais pārdošanas apjoms ir 84,4 000 un kopējais pārdošanas apjoms ir 973,4 000 USD. Zīmola tēmturis # candeeze ir saņēmis 122,1 miljonu skatījumu.
—02—
Inovāciju virzītājspēks
Liofilizēto konfekšu sprādziena iemesls
Pateicoties daudzveidīgajam patērētāju pieprasījumam, liofilizētās konfektes pēdējo divu gadu laikā ir guvušas plašu popularitāti dažādos kanālos. Lai izpētītu tā sprādziena galveno cēloni, ievērojiet šādus punktus
Pirmkārt, veselīgs uzturs. Tāpat kā liofilizētā pārtikā, arī liofilizētās konfektes parasti izmanto vakuuma liofilizēšanas tehnoloģiju, izmantojot ūdens sublimācijas principu, izejvielās esošais ūdens tiek sasaldēts cietā vielā un pēc tam vakuuma zemas temperatūras un zema spiediena vidē, tāpēc ka ūdens tiek tieši sublimēts gāzē, lai sasniegtu sausu stāvokli.
Minirush Tas ir liofilizētu konfekšu un uzkodu ražotājs, kura mērķis ir nodrošināt patērētājus ar novatorisku un sprādzienbīstamu saldējumu žāvētas uzkodas.Minirush Tas ir patentētas liofilizēšanas tehnoloģijas un produktu profesionālas ražošanas iekārtu izmantošana, lai liofilizēto konfekšu produktu garša būtu koncentrēta, lai izveidotu "super sausas, īpaši kraukšķīgas, īpaši garšīgas" konfekšu uzkodas. 24 stundu liofilizēšanas process ne tikai uzlabo konfekšu uzkodas garšu, bet arī palielina tās izmēru, vienlaikus saglabājot produkta trauslumu, garšu un uzturvērtību.
Otrkārt, glabāšanas laiks ir ilgs.
Tomēr no tehnoloģiju viedokļa, kad izejvielu šķīduma stāvoklis pēc sasaldēšanas, secīgi sublimācijas un desorbcijas ceļā, zināmā mērā samazina šķīdinātāju izejvielās, lai novērstu mikroorganismu veidošanos vai ķīmisku reakciju starp izšķīdušo vielu un šķīdinātāju, galaprodukts, lai saglabātu ilgu laiku un saglabātu sākotnējās īpašības.
Tehnoloģija iepriekš tika izgudrota, lai atrisinātu astronautu ēšanas problēmu kosmosā. Veicot virkni darbību, izejvielu apjoms un svars kļūst viegls, bet barības vielas netiek zaudētas, var maksimāli palielināt uzturvielu, piemēram, C vitamīna, aizturi, var ietaupīt vairāk nekā 90%. Turklāt tehnoloģija nodrošina, ka elementu, tostarp aromātisko vielu, zudumi tiek samazināti līdz minimumam.
Visbeidzot, augstais seksa izskata līmenis.
Liofilizētās konfektes "blāvajā" konfekšu tirgū met jaunu ceļu, kļūst par strauji augošu kategoriju, arī nevar atstāt spēcīgo patērētāju pirktspēju un papildus uzturam veselīgas garšas garšu un ērtu un ātru patēriņa ciklu, daudz cilvēku pērk liofilizētas konfektes, jo liofilizētās konfektes saglabā materiāla sākotnējo stāvokli un augstu izskatu.
Liofilizētās ķegļi ir krāsains konfekšu trauks, kas ne tikai saglabā savu unikālo krāsu un formu, bet arī ar kraukšķīgu tekstūru.Minicrushizmanto sasaldēšanas tehnoloģiju, kas var ātri sasaldēt ķegļus zemā temperatūrā un pēc tam noņemt ūdeni, izmantojot vakuuma sublimāciju un žāvēšanas apstrādi, lai panāktu liofilizācijas efektu. Iekārta ne tikai efektīvi apstrādā lielu daudzumu ķegļu, bet arī saglabā savu sākotnējo krāsu un tekstūru.
Izlikšanas laiks: 23. jūnijs 2024
